- Neuf milliards d'habitants sur la Terre en 2050, on commence à se demander comment nourrir toute cette population.
- C'est compromis si le monde veut manger autant de viande comme nous. Un Américain par exemple consomme jusqu'à 125 k de viande par an. Il n'y aura pas assez de céréales pour alimenter les animaux, les gens et les 4×4. 40% du maïs américain sert à faire rouler les autos du pays.
- Il faudrait changer notre mode de vie.
- Oui, mettre fin au gaspillage : un tiers de la nourriture produite dans le monde va à la poubelle; arrêter de se goinfrer : l'obésité tue trois fois plus sur la planète que la faim; ou bien préserver la fertilité des terres, ou encore rechercher des protéines meilleur marché.
- Où les trouver?
- Chez les insectes.
- Ça ne me dit rien du tout.
- Ça se fait déjà en Asie ou en Afrique. A Brazzaville, tous les jours il y a un marché aux insectes. D'ailleurs, dans l' Antiquité, les Romains appréciaient les larves de scarabées et les Grecs de cigales.
- J'aimerais mieux qu'on s'en servent pour nourrir les vaches ou les poissons.
- Le circuit direct est préférable. Un riz au lait et aux larves d'abeilles, des spaghettis aux grillons,ça ne te fait pas saliver?
- Ça me dégoûte
- Ben quoi , tu n'as pas mangé de crevettes au Réveillon ou des escargots au beurre?